山西老面烧饼的做法,烧饼面怎么做

大家好，我是山西面食爱好者，网名叫“面面”。今天我想和大家分享一下我喜欢的山西特色美食——山西老面烧饼的做法。

需要准备一些材料。主要有面粉、酵母、盐、糖和水。将面粉放入一个大碗中，加入适量的酵母、盐和糖，然后慢慢加入温水。用手揉搓面团，直到面团变得柔软有弹性。将面团放在碗里，盖上湿布，让它发酵约1个小时。

等待面团发酵的过程中，可以准备一些配料。山西老面烧饼的经典配料有熏肉、葱花和芝麻。你也可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，比如鸡蛋、火腿等等。

当面团发酵好后，可以开始制作烧饼了。将面团分成小块，然后用擀面杖将其擀成薄饼状。在饼皮上撒上一些葱花和芝麻，再加入一些切成小块的熏肉。然后将饼皮对折，用手指沿着边缘捏紧，确保馅料不会漏出来。

需要将烧饼放入烤箱中烤制。预热烤箱至200度，然后将烧饼放入烤盘中，放入烤箱中烤制约15-20分钟，直到烧饼变得金黄酥脆。

烤好的山西老面烧饼出炉啦！它的外皮酥脆，内部饼体松软，配料的香味四溢，每一口都让人回味无穷。

说到山西老面烧饼，还有一些有趣的。烧饼在山西是非常受欢迎的早餐食品，它的制作工艺独特，口感独特。而山西老面烧饼的特点是面团发酵时间长，饼体蓬松，口感更加绵软。

烧饼，山西还有许多其他美食一试。比如，山西刀削面、山西油泼面等等，都是非常有特色的山西面食。

我想大家喜欢今天的分享，如果你对山西老面烧饼感兴趣，不妨自己动手试一试。相信你也会被它的美味所征服！