烹肉 金丙分享
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金丙，这名字听起来就让人感觉是个有味道的人。我最近跟这位老兄学了一手烹的绝活，真是让人开了眼界，也让我这吃货嘴馋不已。金丙，你别说，这烹的手艺，真是必那唱戏的还能调动人的味蕾。
那天，金丙邀我到他家的灶台前，一副神秘兮兮的样子，好像藏着什么宝贝。我问他：“老金，你这是要啥呢？”金丙嘿嘿一笑，说：“别急，先看看我这一手‘变戏法’。”说着，他从架子上拿下一大块五花，手法熟练地切成块，撒上盐、料酒、生抽，再放点生姜、大葱，最后撒上一点神秘的香料。
我瞪大了眼睛，问他：“这是什么秘方啊，怎么这么多讲究？”金丙的意地拍了拍胸脯：“这可是一门大学问，你慢慢看，慢慢学。”我凑近一看，只见金丙手法如行云流水，不一会儿，那五花就变成了金的块，香气四溢。
“这块怎么这么香？”我不禁问道。金丙笑着回答：“这叫‘香飘十里’，你闻闻，是不是感觉整个人都神了？”我点点头，的确，那香味简直能让人忘了饥饿。
金丙告诉我，烹的关键在于火候和调料的搭配。火候要掌握的恰到好处，不能太大也不能太小，否则就吃了。调料也要用的恰到好处，不能太多也不能太少，否则就会掩盖了的鲜美。
我一边听着金丙的讲解，一边忍不住吐槽：“这烹，必那绣花还复杂啊！”金丙哈哈大笑：“那是，这可是‘厨艺中的芭蕾’，不是谁都能跳的好的。”
经过一番努力，我终于学会了烹的金氏秘法。那天，我回家后，迫不及待地试验了一下，没想到味道还真不错，家里人都夸我手艺进步神速。
金丙的有趣的也让我印象深刻。他曾经告诉我，他年轻的时候，也是个厨艺小白，后来跟着一个老厨子学艺，每天起早贪黑，练了整整三年，才有了现在的手艺。他说：“这烹，就像人生一样，需要耐心，需要坚持，才能做出美味的佳肴。”
现在，每当我烹的时候，都会想起金丙的教诲，也会想起他那充满智慧的微笑。这不仅仅是一顿美味的饭菜，更是人一课。